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Le Pommier Akane, une variété ancienne d’origine japonaise, réputée pour ses pommes croquantes, sucrées et parfumées. Plus qu’une simple pomme, elle combine la finesse aromatique des variétés asiatiques avec une belle résistance et une maturité précoce, idéale pour les jardins et vergers familiaux.
Détail de la variété
Nom botanique : Malus domestica 'Akane'
Synonymes : Primerouge, Tokyo Rose
Historique : Créée au Japon en 1937, issue d’un croisement entre Jonathan et Worcester Pearmain, la variété Akane s’est rapidement répandue en Europe pour sa saveur remarquable et sa rusticité.
Calibre : Moyen, arrondi et régulier
Couleur : Rouge vif brillant recouvrant la quasi-totalité du fruit, parfois légèrement strié
Chair : Blanche à crème, fine, croquante et très juteuse
Goût : Sucré, parfumé et équilibré avec une pointe d’acidité rafraîchissante
Floraison : Précoce à moyenne (avril)
Maturité : Précoce, dès fin août
Conservation : Courte, environ 3 à 4 semaines
Utilisations
Excellente pomme à couteau, croquante et désaltérante
Très appréciée en jus pour sa richesse aromatique
Convient bien en pâtisserie (compotes, tartes légères)
Moins adaptée pour la longue conservation
Caractéristique de l'arbre
Port : Erigé et peu ramifié, vigueur moyenne, productivité moyenne et régulier
Rusticité : Très bonne, s’adapte bien aux climats variés et à l’altitude
Résistance aux maladies : Globalement robuste avec une bonne résistance aux parasites
Floraison : précoce (avril)
Couleur des fleurs : blanc rosé
Maturité : fin août - début septembre
Productivité : bonne (alternance faible, calibre moyen)
Exposition & Température
Exposition : plein soleil
Température min : –25 °C (très rustique)
Température idéale : climat tempéré
Résistance au froid : excellente
Résistance à la sécheresse : moyenne
Eau & Nutriments
Eau : modéré
Arrosage : un peu d’eau en été sec améliore le calibre et évite chutes
Sol : tout sol de jardin bien drainé
Apports : compost ou fumier modérée annuelle
Entretien & Taille
Plantation : de novembre à mars
Taille : entretien annuelle en hiver, supprimer bois mort et
branches concurrentes, favoriser formation de brindilles courtes à fruits
Période : hiver (février-mars)
Une variété précoce et savoureuse, qui séduit par sa chair croquante et sucrée, son parfum délicat et sa facilité de culture. Idéale pour profiter de pommes gourmandes dès la rentrée de septembre.
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