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La Reine des Reinettes, une variété ancienne et emblématique, réputée pour sa chair ferme, parfumée et son équilibre parfait entre sucre et acidité. Plus qu’une simple pomme, elle allie tradition, longue floraison, goût raffiné et adaptabilité, idéale pour les vergers familiaux comme pour les jardins de montagne.
Détail de la variété
Nom botanique : Malus domestica 'Reine des Reinettes'
Synonymes : Reinette de la couronne
Historique : Variété française ou Irlandaise très ancienne, largement diffusée en Europe et devenue l’une des plus populaires grâce à sa qualité gustative. Elle était réputée dans les vergers aristocratiques et paysans.
Calibre : Petit à moyen, arrondi, légèrement aplati
Couleur : Fond jaune orangé, largement lavé et strié de rouge vif, parsemé de lenticelles claires
Chair : Jaune pâle, ferme, croquante, juteuse
Goût : Parfumé, sucré et acidulé, très harmonieux et rafraîchissant
Floraison : Moyenne à tardive (avril-mai), assez résistante aux gelées printanières
Maturité : Septembre-octobre
Conservation : Moyenne, environ 1 à 2 mois
Utilisations
Excellente pomme à couteau, croquante et parfumée
Convient en pâtisserie (tartes, compotes, gâteaux)
Appréciée en jus et en cidre doux grâce à son équilibre sucre-acidité
Se consomme aussi bien crue que cuite
Caractéristique de l'arbre
Port : Vigueur moyenne, port demi-étalé, mise à fruit rapide et production régulière
Rusticité : Très bonne, adaptée aux climats variés, y compris en altitude
Résistance aux maladies : Globalement bonne, mais peut être sensible à la tavelure et à l’oïdium en années humides
Pollinisateurs recommandés : Variété pollinisatrice de Akane, Calville Blanc d’hivers, Elstar, Melrose, Reinette de Brive, Reinette Clochard, Reinette Grise du Canada, Winter Banana…
Remarques : Les fruits peuvent chuter à maturité et rapidement devenir farineuse si la cueillette est trop tardive``
Floraison : moyenne à tardive (avril-mai)
Couleur des fleurs : blanc rosé
Maturité : septembre-octobre
Productivité : très bonne (peu alternante)
Exposition & Température
Exposition : plein soleil (pour une bonne coloration orange-rouge)
Température min : –25 °C
Température idéale : climat tempéré (variété adaptable et robuste)
Résistance au froid : excellente
Résistance à la sécheresse : moyenne (demande un peu d’eau en été)
Eau & Nutriments
Eau : modéré
Arrosage : arroser en cas de sécheresse sévère
Sol : tout sol de jardin, de préférence profond et humifère
Apports : compost tous les 2 ans suffit
Entretien & Taille
Plantation : novembre-mars
Taille : maintenir une structure équilibrée, éclaircir les rameaux de l’année si trop denses, car elle fleurit bien
Période : hiver (février-mars)
Une variété ancienne incontournable, offrant un goût raffiné et une grande adaptabilité. Facile à cultiver, elle se distingue par sa floraison abondante, échelonnée et partiellement autofertile.
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