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La Reinette d’Angleterre, une variété ancienne emblématique, très appréciée pour ses gros fruits parfumés et sa chair fine et juteuse. Plus qu’une simple pomme, elle allie tradition, saveur délicate et bonne aptitude à la conservation, en faisant une valeur sûre des vergers anciens.
Détail de la variété
Nom botanique : Malus domestica 'Reinette d’Angleterre'
Synonymes : Anglaise, Blenheim Orange, Pomme de Blenheim , Reinette Anglaise, Reinette d’Orée de Blenheim…
Historique : Découverte au début du XVIIIᵉ siècle près du palais de Blenheim, dans l’Oxfordshire (Royaume-Uni). Issue d’un semis spontané, elle s’est rapidement imposée comme l’une des pommes anglaises les plus renommées pour sa saveur riche et sa polyvalence en cuisine. Dès la fin du XVIIIᵉ siècle, elle a été largement diffusée en Europe, notamment en France, où elle a pris le nom de « Reinette d’Angleterre ».
Calibre : Gros, arrondi et régulier, parfois légèrement côtelé
Couleur : Fond vert jaunâtre, souvent teinté d’orangé-rouge sur la face exposée au soleil, avec une peau assez fine
Chair : Blanche à jaunâtre, fine, juteuse et croquante
Goût : Sucré, parfumé, légèrement acidulé, très agréable à croquer
Floraison : Moyenne (avril-mai)
Maturité : Octobre
Conservation : Bonne, jusqu’en janvier-février
Utilisations
Excellente pomme à couteau, sucrée et parfumée
Convient très bien en pâtisserie (tartes, compotes, gâteaux)
Bonne aussi en jus grâce à sa richesse en arômes
Se conserve bien pour une consommation hivernale
Caractéristique de l'arbre
Port : Arbre vigoureux, port semi-érigé, production régulière
Rusticité : Très bonne, adaptée aux climats variés et aux sols fertiles
Résistance aux maladies : Relativement robuste, mais peut être sensible à la tavelure et à l’oïdium selon les conditions
Pollinisateurs recommandés : Astrakan Rouge, Belle Fleur Jaune, Calville Blanc d’Hivers, Transparente de Croncels…
Floraison : moyenne (avril-mai)
Couleur des fleurs : blanc rosé
Maturité : octobre
Productivité : bonne (fructification régulière)
Exposition & Température
Exposition : soleil, aimant les expositions chaudes
Température min : –25 °C (résistante au froid)
Température idéale : climat tempéré
Résistance au froid : excellente
Résistance à la sécheresse : moyenne
Eau & Nutriments
Eau : modéré
Arrosage : arroser en été, besoin d’un sol frais pour bon calibre
Sol : riche, profond, bien drainé
Apports : fumure modérée chaque automne
Entretien & Taille
Plantation : de novembre à mars
Taille : supprimer gourmands et bois mort, raccourcir les rameaux trop longs
Période : hiver (février-mars)
Pourquoi choisir le Pommier Reinette d’Angleterre ?
Une variété ancienne et gourmande, à la fois rustique et savoureuse. Elle séduit par son gros calibre, sa chair juteuse et parfumée, et sa bonne conservation, idéale pour retrouver l’authenticité des vergers traditionnels.
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