Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
La Pierre Corneille, une variété ancienne française réputée pour sa chair fondante, juteuse et délicatement parfumée. Plus qu’une simple poire, elle incarne le raffinement des vergers traditionnels et séduit par sa bonne présentation sur le marché d'automne et d’hiver.
Détail de la variété
Nom botanique : Pyrus communis 'Pierre Corneille'
Synonymes : NC
Historique : Croisement de Beurré Diel et Comice. Obtenue à Rouen en France par M. Sannier et mise sur le marché en 1894.
Calibre : Moyen, piriforme ronde
Couleur : Jaune clair à maturité, lavé de rose-rouge sur la face exposée au soleil
Chair : Blanche à ivoire, fine, fondante, très juteuse
Goût : Doux, sucré, parfumé et légèrement musqué, agréable en bouche
Floraison : Moyenne (avril)
Maturité : Automnale, récolte en septembre-octobre
Conservation : Bonne, de 3 à 4 mois au réfrigérateur
Utilisations
Excellente poire à couteau, tendre et parfumée
Délicieuse en dessert raffiné ou en salade de fruits
Convient en pâtisserie (tartes, entremets, poires pochées)
Idéale en accords sucré-salé (fromages, plats fins)
Caractéristique de l'arbre
Port : Arbre vigoureux, port semi-érigé, production régulière
Rusticité : Bonne, adaptée aux climats tempérés et aux sols fertiles
Résistance aux maladies : Bonne résistance dans l’ensemble, demande une surveillance en zones humides
Pollinisateurs recommandés : Beurré Hardy, Doyenné du Comice, Louise Bonne, William’s…
Remarques : Possède une grande résistance au transport
Floraison : moyenne (avril)
Couleur des fleurs : blanc
Maturité : septembre
Productivité : bonne (variété ancienne fertile)
Exposition & Température
Exposition : soleil, tolère la mi-ombre légère
Temp. min : ~ –20 °C
Temp. idéale : climat tempéré
Résistance au froid : bonne
Résistance à la sécheresse : moyenne (aime sol frais)
Eau & Nutriments
Eau : modéré
Arrosage : apporter de l’eau en été si forte sécheresse
Sol : profond, fertile, drainé
Apports : compost ou engrais organique modéré tous les 2-3 ans
Entretien & Taille
Plantation : novembre-mars
Taille : de formation et de fructification, supprimer les branches en surnombre
Période : hiver (janvier-février)
La Pierre Corneille est une poire ancienne élégante, à la peau jaune nuancée de rouge, qui apporte une vraie touche de raffinement au verger. Sa chair fine, sucrée et fondante séduit par ses qualités gustatives délicates et parfumées, idéales en dessert. Elle se distingue aussi par sa bonne résistance aux chocs et au transport, en faisant une variété à la fois savoureuse et pratique.
Faites pousser l’inspiration
Abonnez-vous pour cultiver chaque mois conseils, astuces et histoires de nature.
Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
