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Le Lectier, une variété ancienne emblématique du Val de Loire, réputée pour ses fruits élégants, juteux et délicieusement parfumés. Plus qu’une simple poire, elle incarne l’excellence des vergers traditionnels et se distingue par sa finesse gustative et son histoire prestigieuse.
Détail de la variété
Nom botanique : Pyrus communis 'Le Lectier'
Synonymes : NC
Historique : Obtenue au XIXᵉ siècle, la poire Le Lectier fut développée à Orléans par l’horticulteur Auguste Lesueur, à partir d’un semis de William’s naturellement fécondé par Bergamote Fortuné. Elle porte le nom en hommage à Pierre Le Lectier, procureur du roi à Orléans et botaniste au XVIIᵉ siècle.
Calibre : Gros, allongé, piriforme élégant
Couleur : Jaune doré à maturité, parfois teinté de rose ou de rouge sur la face ensoleillée
Chair : Blanche, fine, fondante et très juteuse
Goût : Sucré, parfumé, très aromatique, considéré comme l’un des meilleurs pour la dégustation crue
Floraison : Moyenne (avril)
Maturité : Tardive, récolte en octobre-novembre
Conservation : Assez bonne, 1 à 2 mois (jusqu’en décembre-janvier)
Utilisations
Excellente poire à couteau, raffinée et parfumée
Idéale en dessert et en salade de fruits
Convient en pâtisserie (tartes et entremets)
Délicate en accords sucré-salé avec fromages ou foie gras
Caractéristique de l'arbre
Port : Arbre vigoureux, port dressé puis semi-étalé, mise à fruit assez rapide
Rusticité : Bonne, adaptée aux climats tempérés et aux sols fertiles
Résistance aux maladies : Moyenne, parfois sensible au feu bactérien et à la tavelure, demande une surveillance en zones humides
Pollinisateurs recommandés : Beurré Hardy, Conférence, Doyenné du Comice, Louise Bonne, William’s…
Remarques : Importée au Japon et renommée "Rokuchi", elle est considéré comme un produit de luxe.
Floraison : mi-avril
Couleur des fleurs : blanc
Maturité : octobre-novembre (très tardive, poires de Noël) . Productivité : bonne
Exposition & Température
Exposition : plein soleil, de préférence abrité
Temp. min : –20 °C
Temp. idéale : climat tempéré à automnes doux; nécessite une fin de saison suffisamment chaude pour mûrir
Résistance au froid : bonne
Résistance à la sécheresse : moyenne
Eau & Nutriments
Eau : modéré
Arrosage : arroser si automne très sec pour aider la maturation sur l’arbre
Sol : riche, profond, plutôt limono-argileux
Apports : compost ou fumier en automne tous les 2 ans pour maintenir la vigueur
Entretien & Taille
Plantation : novembre-mars
Taille : éclaircir les rameaux à l’intérieur et couper l’extrémité des charpentières si besoin
Période : hiver
Le Lectier est une poire patrimoniale prestigieuse, à la fois raffinée, parfumée et dotée d’une histoire remarquable. Sa chair fondante et sucrée en fait un fruit d’exception, idéal pour les amateurs de variétés anciennes de qualité supérieure.
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