Une poire fondante et parfumée, héritière du Doyenné du Comice.
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Le Général Leclerc, une variété française réputée pour ses gros fruits fondants, sucrés et délicatement parfumés. Plus qu’une simple poire, elle est l’héritière directe du prestigieux Doyenné du Comice, offrant une qualité gustative remarquable alliée à une meilleure résistance.
Détail de la variété
Nom botanique : Pyrus communis 'Général Leclerc'
Synonymes : Epi du Mas
Historique : Issue de la libre fécondation de Doyenné du Comice dans la pépinière Alfred Nomblot à Bourg La Reine en 1950. La variété est introduite dans les collections de l'INRA, à Angers, en 1954. Elle est répandue depuis 1974
Calibre : Gros à très gros, arrondi et régulier
Couleur : Vert clair à jaune doré à maturité, parfois ponctué de roux
Chair : Blanche à ivoire, très fine, fondante, juteuse et sucrée
Goût : Doux, parfumé, proche du Doyenné du Comice mais avec plus de fermeté, très agréable en bouche
Floraison : Moyenne (avril)
Maturité : Mi-septembre à début octobre, à récolter quand le fond de l'épiderme est jaune
Conservation : Bonne, jusqu’en janvier-février dans de bonnes conditions
Utilisations
Excellente poire à couteau, fondante et parfumée
Idéale en dessert et en salade de fruits
Convient en pâtisserie et en accords sucré-salé (fromages, foie gras)
Caractéristique de l'arbre
Port : Arbre vigoureux, port semi-érigé, production régulière et abondante
Rusticité : Très bonne, mieux adaptée que le Comice aux climats variés
Résistance aux maladies : Plus résistante que le Doyenné du Comice, mais vigilance face au feu bactérien
Pollinisateurs recommandés : Beurré Hardy, Comtesse de Paris, Conférence, William’s…
Floraison : moyenne (avril)
Couleur des fleurs : blanc
Maturité : mi-septembre à début octobre
Productivité : moyenne (donnant de gros fruits)
Exposition & Température
Exposition : plein soleil, emplacement bien ouvert
Temp. min : ~ –20 °C
Temp. idéale : climat tempéré
Résistance au froid : bonne (floraison peut souffrir du gel)
Résistance à la sécheresse : moyenne
Eau & Nutriments
Eau : modéré
Arrosage : veiller à l’irriguer en été sec
Sol : riche, profond, fertile, drainé
Apports : fumure organique annuelle bénéfique, plus un apport potassique pour favoriser sucre et arômes
Entretien & Taille
Plantation : novembre-mars
Taille : raccourcir modérément les rameaux, éclaircir le centre,
éviter de trop tailler sinon excès de bois
Période : fin d’hiver (janvier-février)
Le Général Leclerc est une variété patrimoniale de premier choix. Héritier du Doyenné du Comice, il en conserve la finesse et le parfum tout en offrant une meilleure rusticité et une production régulière. Parfaitement adapté a vente en circuits courts avec une maturité échelonnée.
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