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La poire Curé, une variété ancienne très productive, réputée pour ses gros fruits allongés et sa grande polyvalence. Plus qu’une simple poire, elle séduit par sa rusticité, son abondance et sa capacité à se consommer aussi bien crue que cuite.
Détail de la variété
Nom botanique : Pyrus communis 'Curé'
Synonymes : Belle de Berry, Belle Hélouïse, Bon-Papa, Cueillette d’hiver, De Clion, De Monsieur le Curé, Dunas
Historique : Découverte au XIXᵉ siècle dans le département de la Vienne, cette poire était largement cultivée dans les vergers paysans pour sa productivité remarquable et son excellente adaptation aux terroirs variés.
Calibre : Gros à très gros, de forme allongée et régulière
Couleur : Vert clair devenant jaune pâle à maturité, souvent taché de roux sur la face exposée au soleil
Chair : Blanche, fine, croquante et juteuse, parfois un peu granuleuse
Goût : Sucré, agréable, légèrement acidulé, très rafraîchissant
Floraison : Moyenne (avril)
Maturité : Automnale, récolte en octobre
Conservation : Bonne, jusqu’en janvier-février dans de bonnes conditions
Utilisations
Poire à couteau de seconde qualité, croquante et désaltérante
Excellente en cuisine (pochée, au four, confitures, compotes)
Très appréciée en jus pour sa douceur
Variété adaptée aux préparations culinaires comme aux desserts simples
Caractéristique de l'arbre
Port : Arbre très vigoureux, à grand développement, production abondante et régulière
Rusticité : Excellente, parfaitement adaptée aux climats froids et aux sols variés
Résistance aux maladies : Globalement robuste, mais à surveiller face au feu bactérien
Pollinisateurs recommandés : William’s, Beurré Hardy, Louise Bonne, Doyenné du Comice
Remarques : De qualité première pour les compotes, l'une des meilleures variétés de poire à cuire.
Floraison : Moyenne (avril)
Couleur des fleurs : blanc
Maturité : octobre
Productivité : très bonne (productive et gros calibre)
Exposition & Température
Exposition : plein soleil ou légère mi-ombre
Temp. min : ~ –25 °C
Temp. idéale : climat tempéré continental
Résistance au froid : excellente
Résistance à la sécheresse : moyenne
Eau & Nutriments
Eau : modéré
Arrosage : peu exigeant, arroser seulement si été très sec
Sol : profond et riche, bien drainé
Apports : peu de besoins, fumure d’entretien chaque automne
Entretien & Taille
Plantation : novembre-mars
Taille : privilégier une forme haute tige ou demi-tige traditionnelle; éclaircir l’intérieur si trop dense
Période : février-mars, hors gel
La poire Curé est une valeur sûre des vergers anciens : productive, rustique et généreuse, elle offre de gros fruits faciles à cuisiner. Sa robustesse et sa polyvalence en font un choix incontournable pour les amateurs de poires traditionnelles.
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