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La Longue d’Espagne, une variété ancienne renommée pour la finesse de sa coque, la qualité gustative de son amande et son aspect élégant. Plus qu’un simple noisetier, elle séduit par sa production régulière, ses fruits allongés et sa saveur douce, très recherchée en confiserie et en pâtisserie.
Détail de la variété
Nom botanique : Corylus avellana 'Longue d’Espagne'
Synonymes : Du Chilly, Kentisk Cob, Lamber Filbert
Historique : Les premières traces de la Longue d’Espagne, remontent au XVIIIᵉ siècle. Elle est décrite en 1816 par le naturaliste John Loudon sous le nom de Kentish Cob dans ses Encyclopedias of Gardening. En 1830, elle est déjà cultivée dans plusieurs comtés anglais, et considérée comme une des meilleures variétés commerciales. Le nom français "Longue d’Espagne" lui a été attribué lors de son introduction au XIXᵉ siècle, en raison de la forme allongée du fruit, évoquant les filberts (noisettes allongées) typiques du sud de l’Europe.
Calibre : Moyen à gros, très homogène
Coque : Fine, allongée, lisse, de couleur brun clair
Amande : Allongée, bien pleine, à chair dense et croquante
Goût : Doux, fin, très aromatique, aux notes légèrement torréfiées
Floraison : Moyenne (mi-janvier à début février)
Récolte : En septembre
Conservation : Excellente, se conserve très bien au sec pendant plusieurs mois
Utilisations
Idéale pour la consommation fraîche ou séchée
Très appréciée en pâtisserie, chocolaterie et torréfaction artisanale
Excellente variété pour mélanges gourmands ou pralinés fins
Caractéristique de l'arbre
Port : Arbuste peu vigoureux, à port large et étalé, très productif
Rusticité : Excellente, adaptée à la plupart des climats, supporte jusqu’à -20 °C
Résistance aux maladies : Bonne, peu sensible au balanin et au chancre du noisetier
Pollinisateurs recommandés : Fertile de Coutard, Merveille de Bollwiller…
Floraison : mi-janvier à début février
Couleur des fleurs : minuscules fleurs rouges, chatons jaune verdâtre
Maturité : septembre
Productivité : très bonne
Exposition & Température
Exposition : soleil ou légère mi-ombre
Temp. min : –25 °C (très rustique)
Temp. idéale : climat tempéré
Résistance au froid : excellente
Résistance à la sécheresse : moyenne
Eau & Nutriments
Eau : modéré
Arrosage : arroser seulement si longue période sèche
Sol : sans exigences
Apports : peu d’amendements requis; éventuellement un
engrais phospho-potassique léger à l’automne
Entretien & Taille
Plantation : novembre à mars
Taille : supprimer les vieilles branches de temps en temps et éliminer les rejets bas excédentaires
Période : fin d’hiver-début printemps
La Longue d’Espagne est une variété ancienne et raffinée, reconnue pour la qualité gustative et la beauté de ses noisettes. Productive, rustique et fiable, elle allie élégance, saveur et tradition, idéale pour les amateurs de fruits secs authentiques et savoureux.
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