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La Madeleine des Deux Saisons, une variété ancienne à la fois généreuse et savoureuse, réputée pour offrir deux récoltes abondantes chaque année. Plus qu’une simple figue, elle séduit par sa chair sucrée, tendre et parfumée, qui illumine le verger du début de l’été jusqu’à l’automne.
Détail de la variété
Nom botanique : Ficus carica 'Madeleine des Deux Saisons'
Synonymes : Angélique, Madeleine des quatre saisons
Historique : Variété ancienne française, cultivée depuis le XVIIIᵉ siècle dans le sud et l’ouest de la France. Son nom évocateur souligne sa capacité à produire deux récoltes successives. Rapidement diffusée au début du XIXᵉ siècle dans toute la France méridionale, elle s’est aussi étendue à d’autres régions européennes.
Calibre : Moyen à gros, (100 à 120g) figue fleur et (70-80g) figue d'automne, allongé et légèrement piriforme
Couleur : Jaune doré à ambrée, fine et luisante
Chair : Rose cuivrée, juteuse, tendre et sucrée
Goût : Doux, sucré, très parfumé, aux notes de miel et de fleurs
Floraison : Induction florale de mi-mai à fin mai
Maturité : Première récolte en juillet (figues-fleurs) et seconde en août-septembre (figues d’automne)
Conservation : Courte, à consommer fraîche ou transformée
Utilisations
Excellente figue à croquer
Idéale en desserts, confitures et tartes
Parfaite en accompagnement sucré-salé (fromages, viandes, foie gras)
Convient à la séchage pour prolonger sa dégustation
Caractéristique de l'arbre
Port : Arbre moyennement vigoureux, port arrondi et productif, feuillage large et décoratif
Rusticité : Bonne, supporte jusqu’à -15 °C, bien adaptée différents climats
Résistance aux maladies : Robuste, préfère une belle exposition
Pollinisation : Variété bifère (deux récoltes par an), parthénocarpique (fruits sans fécondation)
Remarques : Le plus gros de la récolte est fin août, sa résistante au froid permet de la cultiver sur presque tout le territoire Français.
Induction florale : mi-mai à fin mai
Couleur des fleurs : interne
Maturité : juillet (figues-fleurs) et seconde en août-septembre (figues d’automne)
Productivité : bonne (bifère, 2 récoltes régulières)
Exposition & Température
Exposition : plein soleil, emplacement chaud
Temp. min : -15 °C
Temp. idéale : étés chauds (>25 °C)
Résistance au froid : moyenne < –12°C
Résistance à la sécheresse : excellente
Eau & Nutriments
Eau : faible à modéré
Arrosage : très ponctuel, uniquement lors de sécheresses
exceptionnelles
Sol : léger, caillouteux ou calcaire, bien drainé
Apports : légers, un apport de compost en surface au printemps tous les 2 ans suffit
Entretien & Taille
Plantation : novembre à mars
Taille : Raccourcir les longues branches d’environ 1/3 pour
contenir l’arbre , supprimer le bois ayant gelé
Période : fin de l’hiver (juste avant le départ de la
végétation)
Pourquoi choisir le Figuier Madeleine des Deux Saisons ?
La Madeleine des Deux Saisons est un figuier d’exception, alliant beauté, abondance, douceur avec une excellente résistance au froid. Ses deux récoltes annuelles et sa chair sucrée au goût de miel en font une variété idéale pour les amateurs de fruits gourmands.
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